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食物是最好的药物

时间:2016-06-17 06:03:07    作者/供稿:回归伊甸    来源:作者博客    浏览次数: 字号:TT

   创世记1:29“看哪,我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子,全赐给你们作食物”
一、最好的医生
  我们知道营养学就是研究吃下的食物对人体所产生的功效,人体需要什么营养来维持身体的健康。蔬菜、水果是极好的天然食物,蔬菜、水果中不仅含有大量的水分,而且还含有丰盛的维生素、矿物质、糖类、有机酸等营养物质,利用蔬菜、水果这位最好的医生帮助我们治疗疾病,排除毒素,可以让我们的身体建立起优良的免疫能力,随时准备抵制疾病、毒素和环境污染的攻击。
  目前,更多的营养学家认为,蔬菜、水果中的营养素能够增强人类的免疫系统功能。控制癌细胞。在患病后,或者是因为大鱼大肉造成的疾病,用蔬菜、水果来治疗,既能键体去病,又能清新爽口,而且可以均衡营养。这些都充分说明,蔬菜、水果是我们人类最好的医生。
   1碳水化合物   2、蛋白质   3、脂肪   4、维生素   5、矿物质   6、水  7、植物化学成份   8、纤维
  基本营养的前三种是为我们提供能量和构成细胞组织的原材料,基本营养的后三种不能提供能量却是人体生理代谢的协助者,机能营养是帮助人体排除废物的。这八组缺少任何一种都不能称为全面的营养,而任何一种健康食品都必须包含天然的,原有的这八组成分,缺少一样都不能称为健康食品。我们现今吃的食物基本上都是经过精加工的,营养成分已经所剩无几,长期食用此类食品,身体岂能好吗。我们身体不单独缺少某种营养而生病,而且会造成饮食不当连锁反应而出现各种复杂的症状,其原因是缺乏任何一种营养都会影响其他养分的吸收。
二、误区
  好多人获得对食品营养信息主要来源是广告,他们被夸大的说法所蒙蔽,被精美的包装所诱惑,事实这些精细的食品在加工的过程中营养已经流失,剩下的只是热量,又加进去各种添加剂使得这些食品口感松软甜美,也增加了人的进食量。而且商家为了延长食品的保存时间还加入了防腐剂,这样的食物对人体的伤害是长期的。这也是我们要推广“新起点”生机饮食的意义所在。凡是天然的健康食品都含有上面所说的八组营养,只是所含营养成分的比例不同而已:有的脂肪含量多一点,如果仁;有的富含蛋白质如大豆;小麦和一些谷物则是含有大量的碳水化合物,而其它的营养的含量相对少一些。其实蔬菜和水果里也含有脂肪只是我们感觉不到而已。有一种理论认为胡萝卜里的维生素是脂溶性的,所以要用油脂(而且是猪油)里炒熟后吃会更利于人体的消化吸收,其实这是一种错误的观点。实际上胡萝卜本身含有的脂肪刚好可以起到这一作用,另外添加的油脂只会使人摄入多余的脂肪造成堆积。而且加热过程中,胡萝卜的维生素会减少一半,这就是为什么我们要提倡蔬菜能生吃尽量生吃的原因。这些天然食物全是上帝为我们准备的,营养搭配也是最合理的,无须人为的改造,所有人类自以为聪明进行加工,都是枉然的,只会使人们的身体成为疾病的温床。
三、现代医学对疾病的疗效有作用吗?
  我们先说说药物的副作用。我们有病后都要去医院经过确诊后吃一些药物,在我们吃药的同时就开始毁坏着我们的身体。大家都知道药物副作用的毒害是长期的,对一些内脏的损伤是不可恢复的。有好多人因为吃药出现掉头发、肥胖、浮肿、厌食及各种功能衰退等等的现象。每过一段时间就会有一些药物被宣告之不能服用或限用,比如早些年的四环素,近几年的含有PPA的抗感冒药。抗生素对病毒的作用好象威力越来越小,这也就是我们平时吃的肉食里添加有抗生素,使得身体里的病毒有了抗体,所以当我们服用以前很有效果的消炎药现在却不起作用的时候,就升级去吃更好的抗生素,从青霉素到阿莫西林一路吃到先锋,据说最好的、最新的抗生素要几百块一支。如果有一天医学的脚步赶不上病毒发展的速度,那么一个小小的流感就会是场灾难。又比如高血压通常是由于血管的堵塞和血液中盐分过高而使心脏加大了压力,一些治疗高血压的传统手段就是吃降压药,岂不知虽然血压降了下来,但我们的血液循环没有改变,循环系统却遭到了破坏。因为血压的降低,使得红血球携带的氧气不能及时地送到身体的各个部位,所以这种治疗方法本身就是一种错误,另外,癌症的放疗化疗对人体的伤害也是难以恢复的,即使它杀死了癌细胞,也使人身体内的好细胞也受到极大的伤害。在治疗期间,病人的精神压力——痛苦、彷徨、忧郁、恐惧这一切都不利于疾病的治疗。我们并不是鼓吹有病不去医院不去吃药,我们不反对现代医学,只是想告诉大家,其实上帝赐给我们的食物就是最好的药物,人体最好的药物就是免疫力,预防是最好的医疗手段。人得病不是一天两天的事,是长期积累的原因。只要我们顺从上帝的自然定律我们就能恢复健康。
四、饮食改良的误区
    有人会说:新起点生活的人就不会病吗?新起点的饮食改良并不是包治百病,比如说传染病就不是新起点能解决的,新起点它只是将我们的身体调节到最佳状态,使我们有更强抵抗疾病的能力。而一些了解不是很全面的人、一些盲从的人在不是很了解的情况下,进行饮食改良。曾经有个姊妹听人家说饮食改良吃素,就下定决心吃素,而她所理解的吃素,就是回家每天停油停盐白米饭加水煮菜,没用多长时间便昏倒在工作岗位上。其原因何在?那是由于她并不了解每天所需的营养,她所吃的食物只含有碳水化合物和维生素,而缺少了脂肪和蛋白质,晕倒是很正常的。有句名言是:“你可以不吃肉,但是你不可以不吃豆。”
五.这样对吗
  有些地区在饮食改良的过程中,推广维生素治疗疾病,几乎到了人手一瓶的地步。我曾经看到一些人在感冒后大量服用维生素C。我们承认维生素C在提高人体免疫力方面起着很重要的作用,在感冒初期服用维生素C会抵抗病毒,使身体尽快地恢复。但我们完全可以不依赖药物而改食用含维生素C丰富的水果蔬菜。药物对人体还是有副作用的,而且维生素C不是对所有的疾病都有效果。还有一些地区把活性碳当作万能药来使用,不管什么样的疾病都服用活性碳,这种作法是错误的。曾有人为自己年少的孩子服用活性碳,以期治好孩子消化不良的病症,殊不知活性碳的吸附能力很强,它在吸附毒素的同时也会吸附营养。所以我们建议儿童慎用。并且过多地服用活性碳也会破坏肠胃中的正常菌群,破坏人体营养的吸收。在对营养一知半解的情况下,来吃新起点是危险。要在专业人员的指点下进行。
生机饮食的好处
  谓「生机饮食」,其定义是:尽量不吃人工程序干扰或污染的食品,而应多吃没有经过烹煮动作及新鲜的动、植物,并按照正确的方式进食。人工程序干扰,包括农药、化肥、化学添加剂、辐射线、乳化剂或各种防腐和去壳、研磨、去糠等动作,例如使糙米变白米,全麦面粉变白面粉等。
 
  生机饮食食物中原有酵素不被破坏,取得完全营养,容易消化,食物不会增加身体压力。减少体内污染物质。增加身体免疫能力。提高精神与毅力。清除体内积存多年的毒素、治疗各种病患。生机饮食才是接近医学进步的膳食营养观念。高级料理不是只有肉、奶、鱼、蛋的荤菜。
  1、增加抵抗力:
  蔬果不但含有丰富的维生素,更含有人体必需的矿物质,具有医疗保健的效果,体弱多病、身体过敏的小孩若能多吃些有机蔬菜、芽菜、豆、苗、水果、海带、酸奶,可以明显的提高健康水平。吃生机饮食可以明显感觉一年内感冒的次数降低很多,抵抗力明显提高。
  2、排毒、脱胎换骨、减肥瘦身、美容:
  食肉会使人体乳酸增加、血液偏酸性,使体内新陈代谢减缓,造成脂肪堆积。皮肤最能忠实反映血液的状态,皮肤粗糙、黑斑、雀斑,生机饮食能彻底改善。
  3、抗衰老:
  有一项统计,台湾西医师的平均寿命是65岁是「下寿」,中医师的平均寿命是76岁是「中寿」,而生机饮食专家的寿命是83岁是「上寿」。西医师不懂保健养身,寿命短。中医师稍懂养生之道,随着四时自己进补,寿命与一般民众相同。然而生机饮食师,确实做到有机、无污染、无农药,寿命83岁并不足为奇。
  4、防老年痴呆症、痛风及关节炎、肾及胆结石、糖尿病等各种慢性病:
  一项长期观察性研究,肉食者,年轻时显得身体强壮,但年老后,肝肾均会受到损害,以生机饮食为主的碱性食物,对大脑发育和智力开发都有好处,对老年人还可增加记忆力、预防老年痴呆症。肉类蛋白质囤积体内所引起的痛风、关节炎问题,生机饮食者身上很少发生。高动物性蛋白质的饮食会引起体内排除多余的钙、草酸、尿酸这三种物质是形成泌尿道结石的主要原因,高胆固醇、高脂肪饮食容易形成胆结石。有关研究报告指出,肉类或脂肪会妨碍胰岛素的新陈代谢,因此生机饮食者比较不容易罹患糖尿病。有一项对两万伍仟名志愿者追踪了21年也证实这结果。
  5、减少骨质疏松症:
  偏好肉奶蛋者,血液常是酸性,而酸性的血液最容易受伤害的器官是骨头及牙齿。人体内全部钙量的87%是在骨骼及牙齿内。在理想的弱碱性血液,这许多的钙不过是构成骨骼和牙齿的元素,并不作其他用途。但是奶蛋肉过度摄取,血液变成酸性。如果又不知从食物中补充钙质,则体内为了中和酸性血液,势必要从骨骼和牙齿把钙抽出溶入到血液中。如此一来骨骼和牙齿把钙抽出溶入到血液中。如此一来骨骼和钙不足就容易骨折及骨质疏松症,牙齿容易牙周病及牙根动摇。近年来年轻孕妇常因骨盆狭小,而分娩困难,多半是因奶、蛋、肉摄食太多,蔬果不足所致。
  女性在更年期后,骨骼再造功能,会因动情激素下降而发生骨质疏松症,研究证明生机饮食者骨骼矿物质流失的速度只有肉食者的一半,65岁以上的女性平均每年以35%比率流失,而生机饮食者则为15%。
  6、降低癌症发生率
  医学已证实有四分之三的癌症与饮食生活习惯有关。长期「高脂肪饮食」会抑制淋巴球细胞的免疫功能。高脂肪饮食会增加乳癌、大肠癌和前列腺癌的发生,而蔬菜、水果中,蕴含着种类众多的抗癌因子,而目前科学家只能分析一小部份。
  7、减少脑中风、心肌梗塞、高血压:
  生机饮食都是食用低盐、低糖、低油的天然食物,可以降低胆固醇、清除血栓,更不会血管阻塞硬化造成脑中风、心肌梗塞、双腿间歇性跛行。有一位检验师说常吃肉的血液经过离心后,血清上面常浮一层黄色的油,而且接受吃肉者的血液输血,即使血型、Rh相符,比较容易造成输血不适、过敏。而生机饮食者的血液抽血离心后,血清比较清澈无杂质及过敏原,接受输血者,只要血型、Rh相符,大部份没有任何输血不适。有人曾对大多数是生机饮食的摩门教徒做过血压检查,发现他们的血压都比肉食者平均低8度,有些人停止吃肉几个月之后,血压立即下降,但若恢复吃肉,血压又在几周内恢复原状。主要是因蔬果为高钾食物可以降血压。
  
  8、减少口臭、体臭:
  人体口臭、腋下的孤臭,多因肉奶蛋摄食过多时,体液为酸性,无***把所产生的酸性物质中和,消化道及腋下的汗腺对新陈代谢反应极为敏感,这些酸性废物便会从腋下汗腺、口分泌出来,这些分泌物包括脂肪、脂肪酸、胆固醇、铁化合物,聚集在腋下、消化道而发出强烈的恶臭。唯有生机饮食实施一个月后,使血液保持理想的弱碱性,口臭、狐臭味就再也闻不到了。
  结论:生机饮食是一项长久经营的「净身工程」,若有疾病时,配合正确的医疗,尤其是自然医学,才能让身体真正恢复健康。让生机饮食回归自然发生的目的,才会让生机饮食永远带给人类无穷的生机。
 
  生机饮食目前在台湾几乎被界定在素食的范畴内,若以广义的定义而言,生机饮食并不是只能吃植物,事实上,动物类如生鱼片、活跳虾,这些仍属於生机饮食的范畴。只是人类目前最大的问题是,动物类食物食用过多,造成体内极度酸性化,而且目前动物食物被污染的程度比植物更严重,例如除了饲料内农药化肥的污染外,还有许多抗生素荷尔蒙的污染,所以,食用目前大量养殖的动物产品,会造成许多更复杂的问题,而自然农耕所栽种出来的蔬菜,即称作有机蔬菜。若自然环境良好,土壤、水源皆无污染,不施用任何化学药剂、肥料,这样栽种出来的蔬菜不含化学药剂及重金属污染,硝酸盐含量亦低,其植株挺拔,茎、叶光泽鲜亮,根系很多,果实硕大,植株上常留有虫孔,甚至活生生的小虫,此种有机蔬菜所含的维生素、矿物质、纤维素都较高,但水分比一般蔬菜少,因此营养高、风味佳、耐储存,更重要的是富含能量,对人体不会造成毒害,能提供生机、能量,是最合乎自然健康的食物。
  怎样选择
  1.叶菜类有虫咬过的痕迹,或是长得较小、较不漂亮的。因为没有加化学肥料和除虫剂,所以有机蔬菜通常不会长得很大,并且容易遭虫害,所以有机蔬菜的产量会较少,也是价格较贵的原因。
  2.气味较强的蔬菜(芹菜、韭菜、葱、姜、蒜),虫害会较少。
  3.豆类、瓜类、根茎蔬果(萝卜、地瓜、芋头、马铃薯)较少使用农药。
  4.蔬菜类如地瓜叶、空心菜、菠菜、苋菜、芥菜、川七等,通常较少施用农药。
  5.蔬菜中虫害最严重、农药喷洒较多的是十字花科蔬菜(高丽菜、白菜、花椰菜、芥兰菜、油菜等),所以在食用前要先剥开泡水3分钟左右,并在水龙头下冲洗2-3次,以避免农药残留。用活性炭块浸泡15分钟。再冲洗干净。